1、干果的保存时间与质量

干果的保存时间与质量密切相关。因为干果中含有较高的油脂和蛋白质，若长时间存放易受到氧化影响，影响食用质量。

质量良好的干果一般可以保存3~6个月，最长不超过12个月。如果保存在密封袋或密封罐中，保持在阴凉、干燥的环境下，可以延长保存时间。

2、各种干果的保存时间

不同的干果保存时间也有所不同。例如：

葡萄干：一般可以保存6个月至1年，若保存在密封罐中最好不超过6个月。

杏干：若保持适宜的温度和湿度，可保持6个月至1年。

枣：一般可以保存1年左右，若是枸杞、桂圆等较细小的干果，可以保存1个月左右。

3、干果的保存方法

正确的保存方法能够延长干果的保存时间。下面是几种比较好的保存方法：

1）清洗干净的透气袋：将干果装入透气袋，口子要扎紧，这样可以避免空气的流通，从而达到延长干果保存时间的效果。

2）保鲜膜：将干果装在一层厚保鲜膜里，将膜塞紧，注意密封、防潮、防虫等问题。

3）密封罐：将干果放入密封性能好的罐子内，尽可能少接触空气，从而达到延长干果保存时间的效果。

4、干果保质期延长技巧

如何延长干果的保质期呢？在使用过程中可以试试以下技巧：

1）新鲜干果不能与变质干果混合在一起，不然容易造成干果相互污染。

2）在存放过程中，将干果与防潮剂放在一起，吸附潮气，保证干果的味道和口感，延长保质期。

3）在干果口感变硬时，可以将其放在保鲜手套中，再放入冰箱冷藏室里，这样干果的口感就会变得软绵可口。