1、蜂蜜的保存方式

蜂蜜是一种自然的天然食品，但是它的保存也需要一定的方式和条件。首先，蜂蜜要放在干燥、阴凉的地方，避免阳光直射和潮湿环境；其次，要保持密封，避免蜂蜜受到空气污染；同时，把蜂蜜装在不锈钢、玻璃瓶等材质的容器中，不要用铁制品存放，更不要用塑料容器。

如果以上几种保存方式都做到了，蜂蜜可以保存很长时间而不变质。

2、蜂蜜的变质信号

蜂蜜变质后会呈现出一些明显的变化，比如蜂蜜的颜色会变深、水分会增加、质地会变得变稀等等。同时，蜂蜜会产生腐败的味道，酸败的气味或变得发酵。这些都是蜂蜜变质的信号，如果蜂蜜出现了这些情况，就已经不能再食用了。

3、蜂蜜的保质期

蜂蜜属于持久性食品，它可以在适当的保存条件下长期保存而不会变质。一般来说，未开封的蜂蜜可以保存两年左右，但是如果是开封后就要密封保存的蜂蜜，保质期就会缩短。如果是生蜂蜜，由于其中含有天然微生物，所以存储期限更短，一般只有数月到一年的时间。

4、如何判断蜂蜜是否变质

要想判断蜂蜜是否变质，除了通过视觉、味觉等感官来辨别外，也可以通过一些简单的方法来判断，比如可以用勺子挖一些蜂蜜，然后倒回容器中看是否留下的缺口缓慢消失，如果缓慢消失表明蜂蜜质量好；如果缺口很快消失，则说明蜂蜜已经变质了。