鸡冰冻多久没营养了

现代生活中，我们经常会通过冷冻来保鲜食物，许多人会买回新鲜的鸡肉，冷冻保存后，不知道多长时间才拿出来食用。这时候，很多人就会担心鸡冰冻多久后就失去了它的营养价值，到底是真的吗？

如何正确冷冻鸡肉

首先，我们必须保证鸡肉在冷冻前是新鲜的。如果鸡肉在长时间摆放在室温下，会迅速滋生细菌导致变质，这样鸡肉即使冷冻也难以完全保存营养成分。

其次，我们需要将鸡肉分成适当的大小并封装好后再进行冷冻，避免长时间在冷冻过程中接触空气且防止其它异味物品对其的污染。

最后，我们要确保鸡肉保存在恰当的温度之下，冷冻温度应该要低于-18℃，这样才能保证鸡肉在冷冻过程中尽可能地保留营养。

鸡肉冰冻多久没营养了

鸡肉的营养价值在长时间冷冻中仍然会有所保留。铁，锌，钙，磷和钾的含量不容易受到冷冻的影响，而B族维生素和维生素C在冷冻保存的鸡肉中可能会有所减少，但是大部分其他营养素的损失是可以控制的。

关于鸡肉冷冻的保质期，如果在正确的温度下保存，通常情况下可以保存多达9个月，事实证明，长达12个月的冷冻同样可以保存鸡肉的食用价值，而且也不会造成质量下降。

注意鸡肉的解冻方式

如果正确的保存鸡肉在冷冻过程中可以尽可能保留其营养价值，那么解冻的方式同样会影响到鸡肉的质量。

在室温下解冻不仅会让鸡肉变成温点，而且还可能导致细菌的滋生。正确的方式是将鸡肉从冷冻室中移动到冷藏室中，将它放在碗中或者塑料袋中，避免它与冷藏室内其它物体接触并且等待其逐渐解冻。如果你非常匆忙，可以使用微波炉进行解冻，但你必须使用最小的微波功率，以避免鸡肉受到伤害。

因此，如果我们能够正确保存和解冻鸡肉，长时间的冷冻并不会对它的营养价值造成很大的影响，即使冰冻了一年或者更长时间，也不会对其品质和安全产生太大的影响。