自制粽子可以放多久

端午节是中国古老的传统节日之一，吃粽子是庆祝端午节的传统方式之一。随着时代的发展，现如今人们更喜欢自己动手制作粽子，那么自制粽子可以保存多久呢？下面从几个方面进行详细阐述。

1、影响自制粽子保质期的因素

自制粽子是否新鲜、粽子内的配料是否新鲜等，都会影响粽子的保鲜期。如果配料或包粽子的材料不新鲜，则粽子的保质期将缩短。

2、粽子的保存方法

一、冷藏法：将煮好的粽子放在冰箱中冷藏，用保鲜膜或保鲜袋包装好避免受到其它杂菌的污染，这种方法下，粽子通常可以保存3-5天之久；

二、冷冻法：将煮好的粽子装在保鲜袋里，放入冰箱冷冻室内储存，即可保存至少一个月不会变质；

温馨提示：煮好的粽子尽量不要长时间保存在室外的环境中，以免被细菌污染，影响卫生和口感。

3、判断自制粽子是否已经变质

1、外表变化：密封后的粽叶会在适宜的温度、湿度下长毛，这是不可避免的现象，对粽子质量并没有太多影响；如果粽子发现有异常的变化，如出现一些异味，或者外表色泽发黑等，通常是变质了，不能再吃了；

2、气味变化：正常的粽子气味应该是清香的，而如果闻到了一些酸臭或烂味，或者是发霉的味道，通常都是变质了；

3、手感变化：如果粽子手感较硬或部分容易塌陷，通常是过度蒸煮或者是变质了，不能再食用。

4、总结

自制粽子保存期限和保存方法是一个很重要的问题，选择不同的保存方式会极大地影响其保存时间。在保存粽子的时候要尽量避免受到细菌的污染，平时也要注意粽子的存储环境以及新鲜度，才能尽可能的保持粽子的美味和健康。