1、鱿鱼高压锅烹制技巧

首先，要选择新鲜的鱿鱼，挑选时，可以根据外形看是否肥美，一般颜色呈现淡黄色或白色，肉感弹牙即为新鲜。其次，鱿鱼的清洗很关键，将鱿鱼进行清理，去除内脏、须以及外骨骼，可切成适当大小后，加入高压锅中。

在进行高压锅烹制时，水的用量要掌握好，一般鱿鱼放入高压锅中后，要放入适量水，并加入调味品，注意不要盐过量，否则会影响口感。高压锅配置好水和菜后，锅盖锁紧，打开高压锅并等待高压锅中的压力达到最大才开始计时。

通常烹饪鱿鱼的时间在3-5分钟左右就可以取出。烹制时间过长会使鱿鱼过于柔软，影响口感。

2、不同材质的高压锅烹饪方法

使用高压锅烹制鱿鱼，最好使用不粘锅，这种材质的锅底容易保持均温，防止鱿鱼因接触到过热的锅底而煮熟不均。而对于铝制或不锈钢制的高压锅，需要预先加热，保持适当的温度再加入鱿鱼，这样可以减少鱿鱼煮熟不均的问题。

在不同的高压锅中烹饪鱿鱼的时间可能不同，并且需要根据高度手动控制加热强度，这样才能烹制出美味的鱿鱼。

3、高压锅烹制鱿鱼的口感变化

使用高压锅烹制鱿鱼，烹制出的鱿鱼会变得更加嫩滑、柔软，但同时也会使鱿鱼的口感变得相对单一。因此，建议在高压锅的基础上再进行其他烹饪方法的处理，比如干煸、鲜炒、爆炒等加工，进行稍稍的调味，可使口感更加多元。

4、结合个人口味的调配方法

在高压锅烹制鱿鱼时，可以根据个人口味进行调配，比如可加入姜蒜、五香粉、料酒之类的调味品，用适量的盐、糖、酱油搭配，提升整体味道，也可添加西红柿、胡萝卜、洋葱、豆腐等食材，使鱿鱼提升整体的营养价值。

总的来说，高压锅烹饪鱿鱼的时间一般在3-5分钟左右，但不同的高压锅材质、火候、以及口味调配等因素都会影响成品的味道和口感，因此需要结合个人口味进行调配。