1、桂圆的保存时间

桂圆是一种高蛋白、低脂肪的营养果品，但是由于过于易腐，所以其保存时间较短，一般只能保存2-3天。

如果要保持桂圆的鲜美口感，最好在24小时内食用，否则容易变质，产生异味。

2、桂圆的保存方法

桂圆最好不要剥开果皮，直接存放在冰箱里面。如果要剥开果皮食用，也要先将果肉在10分钟内食用完，否则果肉会出现水分分泌，影响口感。

桂圆还可以先用热水焯一下，再放在盒子里密封，放入冰箱保存，这样可以让桂圆的保存时间延长至3-4天。

3、桂圆的储藏温度

桂圆的储藏温度最好在2-4℃之间，不能存放在室温下，否则很容易腐烂变质。如果桂圆已经变质，就不能再食用了。

同时，桂圆和其他生鲜果蔬不能混放在一个盒子里，否则会相互污染，加快变质速度。

4、桂圆的食用方法

一般来说，桂圆可以煮汤、炖鸡或者煮粥食用。

在煮桂圆莲子红枣汤的时候，最好选择新鲜度较高的桂圆，熬制时间不要过长。

在煮桂圆鸡汤的时候，最好将鸡肉焯水后再放入煲汤，这样既去腥味，又能保持鸡肉的鲜嫩口感。