1、什么是葵花牌降酶
葵花牌降酶是一种针对不同类型肉类的降解酶，能够快速降低食品中的蛋白质含量，延长其保质期。因其使用方便，效果显著，被广泛应用于肉制品生产中。
2、使用葵花牌降酶的注意事项
在使用葵花牌降酶进行肉类降酶的时候，需要注意以下几点：
首先，选择适量的降酶剂是非常重要的。如果使用过量的降解酶，会导致肉类过度软化，影响其口感；而如果使用不足的降酶剂，则不仅没有降解的效果，反而会导致食品变质。
其次，在投放降酶剂之前，需要对生肉先进行切片或打肉，以便加速降解酶的进入，提高效果。
3、葵花牌降酶能降解多久
葵花牌降酶的降解时间取决于多个因素，如肉类类型、降解酶的种类和投放量等等。一般来说，使用葵花牌降酶能够在几小时内降解完大多数蛋白质，在24小时内降解殆尽，从而达到延长肉制品的保质期的效果。
4、葵花牌降酶的存储和使用
葵花牌降酶的存储建议在0-10度的低温环境下保存，避免阳光直射。同时，在使用葵花牌降酶时，需要注意加入前要将其溶解于水中，并与肉类均匀混合，搅拌均匀，以便降解酶能够均匀作用于每一块肉品上。