雪燕煮多久：

雪燕是一种富含胶原蛋白的食材，被誉为美容养颜的佳品。但是很多人对雪燕的烹饪方法不太熟悉，尤其是煮雪燕的时间。下面我们来分享一下雪燕煮多久才最好。

1、洗净浸泡

首先需要将雪燕用清水洗净，然后浸泡至少2个小时，直到雪燕变软。如果时间允许，建议浸泡6-8小时，这样可以更好的使雪燕充分吸收水分。

2、加水煮15分钟

将泡软后的雪燕放入锅中，加足够的清水，大火煮沸后转中小火煮15分钟左右，直到雪燕变透明。

3、焯水后再炖20-30分钟

将煮熟的雪燕捞出，放入冷水中焯水一下，去除表面的杂质和杂味。然后将焯过水的雪燕放回锅中，加入清水或者鸡汤，再加入适量的冰糖或者蜂蜜，大火煮沸后转小火炖20-30分钟左右，直到雪燕呈现出半透明的状况，口感更加软糯，而且味道更加鲜美。

4、总结：

总的来说，雪燕煮的时间要根据不同的烹饪方法而定。一般来说先泡软，再用中火加水煮15分钟，然后焯水去除杂质后，用文火炖20-30分钟左右，味道最佳。当然，具体的时间也可以根据个人口感偏好来自行调整。