1、高温蒸煮消毒的基本原理

高温蒸煮消毒是指通过将被消毒物品置于高温环境下，使其受高温蒸气作用，达到净化除菌目的的过程。蒸煮温度通常为100-121摄氏度，蒸煮时间也因被消毒物品类型而异。

高温蒸煮消毒的原理是高温下病原微生物或其他有害微生物失去生命活力或被杀死。同时，蒸气的湿热条件可以使物品透彻地净化。高温蒸煮消毒过程中温度和湿度是两个不可或缺的因素，合适的湿度可以增加热传导效率，提高消毒效果。所以，蒸煮时间的长短和确保湿度可以是消毒效果更佳的两个关键点。

2、高温蒸煮消毒的适用范围

高温蒸煮消毒适用于体积小且不锈钢、玻璃等容易耐高温材料，包括吸管、婴儿奶瓶、医疗器械、实验室工具以及食品加工工具等等。若是含有草药、根茎类植物的调料，则需要更长时间的高温消毒以达到彻底杀菌的目的。

高温蒸煮消毒相对于其他消毒方式，如化学消毒剂浸泡清洗、紫外线灯消毒等方式,可以有更好的效果。消毒室和医院常采用高温蒸煮消毒方法，确保器械消毒净化，保证医疗器械不带菌进行下一次治疗使用。

3、高温蒸煮消毒的时间

根据高温蒸煮的原理，蒸煮温度的高低对消毒效果具有决定性作用。在蒸煮温度不变的前提下，时间可以通过加长来提高消毒效果。简单来说，高温和湿度高的条件下，蒸煮时间越长，杀死病菌的概率越大。

对于一般家用消毒锅，蒸煮时间通常为15-30分钟左右。如果你的消毒锅没有自动停机保温功能，务必要注意时间，以免超时造成其他问题。对于医院消毒器具，蒸煮时间应在20-30分钟，确保消毒彻底。

4、高温蒸煮消毒的注意事项

虽然高温蒸煮是一种较为简单易行的消毒方法，但在实践中也需注意一些细节，以确保消毒效果。

首先，必须确保消毒器具的使用安全。在蒸煮时，一定不要将家庭消毒锅和其他家用煮菜器具混用，以免造成健康问题。同时，蒸煮前要对器物进行简单的清洗，移除附着的杂物，确保器具表面干净。

其次，注意消毒温度的准确控制，若温度不够高或蒸煮时间不够会影响消毒效果，若温度过高，则可能会损坏物品，或造成环境卫生问题。所以，消毒锅的选择和准确的操作时间都至关重要。

最后，对于药品和化学试剂等易腐杂物，不要使用蒸汽消毒方法。只能使用其他类的消毒方法，以免杂物产生剧烈变化导致不良反应。