1、生豆浆的保存时间

生豆浆是豆类在加水后通过搅拌磨细而制成的，它的营养价值很高，常常是人们的健康饮品之一。但是，生豆浆并不能像其他食品一样长时间保存。如果保存不当，不仅口感会变差，还会在短时间内变质、变味、滋生细菌等，从而危害人体健康。一般来说，生豆浆保存时间最好不要超过4小时，如果保存时间稍长，可以放入冷藏保存。同时，在保存之前可以考虑添加一些杀菌剂或热处理来延长豆浆的寿命。

2、生豆浆的保存方式

生豆浆保存方式有很多种，不能只凭 personal preferences，还要根据实际情况来选择，比如气温、湿度、季节等因素。以下是比较常见的保存方式：

1.常温保存：生豆浆在保存过程中，其成分会受高温影响而恶化，所以它不能放在高温环境中保存。如果您生豆浆所处环境的气温较低，可以选择放在一个底部设计加热的杯子中，这样能保持一定的温度，微热的水可以保持生豆浆的品质和营养。

2.冷冻保存：将生豆浆分装到小袋子中，放到冰箱冷冻室冷冻，方便使用，但是只能放在冰箱里，不能放在冰柜中。

3.冷藏保存：将生豆浆倒入干净的保鲜盒或瓶中，直接放入冰箱冷藏室储存。这种方式可以保持豆浆的新鲜度和口感，但是使用过程要注意，不要让其直接接触光线，避免变质。

3、生豆浆变酸的处理方法

如果生豆浆保存时间过长或保存方式不当，变酸的情况时常发生。遇到这种情况，有以下几种处理方法：

1. 利用薄荷叶子：将适量薄荷叶捣碎，并加适量蜂蜜与生豆浆搅拌，隔绝其变异。因为薄荷有清凉解毒，抑菌驱虫等功效，而蜂蜜天然抗菌，能够防止豆浆变酸并且提高口感。

2. 添加食醋：将一小勺吃醋倒入豆浆中并搅拌均匀，酸味会降低，不会影响口感。

3. 添加小苏打：将少量小苏打混合与生豆浆内翻搅拌均匀，小苏打能够中和掉酸性物质，从而降低酸度。

4、如何判断生豆浆是否变质

判断生豆浆是否变质，需要注意以下两个方面：

1.香气：正常的生豆浆有淡淡的豆香味，如果变质了，就会有浓烈的酸味、霉味等异味，使人感到不适。

2.外观：正常的生豆浆呈现乳白色，质地柔细、均匀。坏掉的豆浆会变得稠厚、出现分层现象，更显异味。

在判断生豆浆是否变质之前，需要注意观察其保存时间和方式，严格遵守保存规则。