红薯开裂能放多久

红薯开裂是指红薯在贮存中表皮裂开，出现裂缝的现象，这种情况通常会影响红薯的食用质量。那么，红薯开裂能放多久呢？以下是几个方面的详细阐述。

1、红薯开裂的原因

红薯开裂的原因有很多，常见的有以下几种：

1）红薯种类不同，抗压能力不同，只要超过了它的抗压能力就会开裂；

2）存放的环境湿度过高或者过低，湿度过高会导致红薯腐烂，过低则会导致红薯失水开裂；

3）贮存温度过高或者过低，温度过高会导致红薯发芽或者腐烂，过低则会让红薯表面出现冷冻纹理，同时红薯的内部还会有冰晶，这也是导致红薯开裂的原因之一。

2、红薯开裂对食用的影响

红薯开裂并不会影响其营养价值，但是会影响口感和食用效果。开裂的红薯口感变得干燥，烹饪时也会让部分营养流失，从而影响口感和食用效果。

3、红薯开裂的保存时间

红薯开裂后的保存时间取决于红薯的成熟程度、存放环境的湿度和温度等因素。如果红薯开裂的裂缝比较小，保存时间会比较长，如果裂缝比较严重，保存时间就更短了。通常情况下，红薯开裂后不宜超过一个月，最好在两周之内食用完毕，以保证口感和品质。

4、如何避免红薯开裂

为了避免红薯开裂，可以采取以下几个方法：

1）在存放红薯之前，清洗干净表面的泥土，晾干后再进行存储；

2）保持存储环境的湿度适宜，通常情况下，湿度维持在70%左右为最佳；

3）降低红薯的贮存温度，建议存放在15~18摄氏度的环境下，同时避免存放在阳光直射的地方。

总之，红薯开裂后应尽快食用，也要注意防止开裂的发生，以免浪费食材和影响口感。