山药手痒多久能不痒

山药是一种常见的食材，因其具有滋补养生的作用，被广泛地应用于烹饪和药膳中。但是，有些人在处理山药时会出现手痒的现象，引起不少人的困扰。下面从几个方面来详细阐述山药手痒多久能不痒。

1、什么是山药手痒

山药手痒是指在处理山药时，手会出现奇痒，以手指、手掌等部位最为常见。手痒一般会持续数分钟或者数小时，或者在稍微喝点水或沾点盐后逐渐消失。山药手痒的原因可能是因为山药的表面和内部含有一些刺激性物质，接触后刺激了皮肤，引起了过敏反应。

2、如何避免山药手痒

为了避免山药手痒，可以采取以下措施：

首先，选购时要选择质量上乘、无病虫害的山药；

其次，处理山药前要将手洗净，佩戴手套、手指套等保护用具，以免皮肤直接接触山药。在削皮时，刀口要朝外，以避免山药的渗出物沾到手指，更不要用力搓揉，以免破坏山药的细胞壁，使物质外泄；

最后，在处理山药之后还要注意清洗双手，以免残留的药物刺激皮肤。

3、山药手痒多久能不痒

山药手痒原则上不会对身体产生太大的影响，但是往往会引起不少不适。一般来说，山药手痒会在处理山药之后一段时间内出现，持续数十分钟至数小时不等，但是时间长短因人而异。如果使用抗组胺剂等药物进行治疗，山药手痒的症状会较快缓解，但是不必特别担心，症状通常会在24小时内消失。

4、山药的药用价值和摄入方式

尽管山药会引起一些不适，但是在中药和食疗上，山药被广泛地应用，因为它有滋阴润燥、健脾开胃、调理胃肠、增强人体免疫力等功效。山药有多种吃法，可以作为糖葫芦、粥、糕点等食品，也可以煮粥或蒸熟后食用。此外，在中药上，山药可以煎汤或入药丸、散等剂型，用于治疗肾虚、脾虚、糖尿病等。