1、食物过敏的定义

食物过敏是一种免疫性疾病，指人体对于某种特定的食物产生异常反应，导致一系列不适症状。该症状通常发生在饮食过敏食物后的几分钟到几个小时内。食物过敏的严重程度从轻微的皮疹到严重的过敏性休克均可发生。

2、食物过敏的反应时间

食物过敏的反应时间因人而异。有些人在食用过敏食物后几分钟内出现症状，而另一些人可能需要几个小时或甚至一两天才会出现症状。

通常来说，反应时间越短，过敏反应也越剧烈。如果反应时间超过24小时，则可能是因为其他原因引起的不适症状，而非食物过敏。

3、食物过敏的常见症状

食物过敏的常见症状包括：

• 呼吸道症状，如哮喘、喘息、喉咙肿胀和呼吸急促。
• 消化道症状，如腹泻、呕吐、腹痛和恶心。
• 皮肤症状，如荨麻疹、瘙痒和皮肤红肿。
• 其他症状，如头痛、全身不适、心悸和失去知觉。

4、如何确定食物过敏

确定食物过敏需要进行详细的病史记录和身体检查，并可能需要进行皮肤测试、血液测试或口服试验。在确诊的情况下，最好避免食用过敏食物并寻求医学治疗。