1、放入冰箱前的准备工作

腊肠是一种常见的食材，蒸熟后可以用于多种不同的菜肴中。如果您准备把腊肠蒸熟后放入冰箱保存，需要先进行适当的准备。首先，将蒸熟的腊肠切成小段，便于食用和存储。接着，使用厨房纸巾或者毛巾将腊肠的表面油脂擦拭干净，去除多余的油脂，以免腊肠在冷藏时过度油腻。最后，将腊肠放入一个密封的容器中，以免氧气进入腊肠，导致变质。

2、放入冰箱的时间

将腊肠放入冰箱是为了延长它的保质期，而不是彻底使其不变质。因此，不应该将腊肠放入冰箱过长的时间。腊肠的保质期通常为一周左右，所以应该在一周内食用完放入冰箱的腊肠。如果您无法在一周内食用完，可以将腊肠放入冷冻室中冷冻，但这会影响其质量。蒸熟的腊肠在室温下只能保存两三天，所以一定要将腊肠尽快放入冰箱。

3、冰箱中的存储方法

当把腊肠放入冰箱里时，需要确保它与其他食材分开存放，以免交叉污染。腊肠一般会散发出一些味道，因此最好使用密封容器或塑料袋将腊肠包裹起来，以防止腊肠味道影响到其他食物的味道。最好将腊肠放在冰箱的底层，以避免在冰箱中杂乱无章地放置食品。此外，不要将过多食物塞入冰箱，以免影响空气循环和冷却效果。

4、合理使用已放置时间的腊肠

在使用已经放置了一定时间的腊肠时，需要格外注意。如果腊肠的颜色变深或者表面有腐烂、发霉的痕迹，那么应该立刻丢弃。如果腊肠的表面还是看起来很新鲜，可以闻一下它是否有异味。如果闻到异味，那么腊肠可能已经变质了，应该不再食用。如果闻不到异味，可以在烹饪前稍微煮一下，以确保安全。