1、煮熟的肉类的冷却方式对速冻时间的影响：

煮熟的肉类在速冻前需要充分冷却，否则会导致细菌滋生，影响食品的品质和安全。如果采用自然冷却的方式，即将煮熟的肉类放置在室温下冷却，速冻时间会受到很大的影响。若采用冷却器等冷却设备，则可以大大缩短冷却时间和速冻时间。

2、煮熟的肉类的种类对速冻时间的影响：

不同种类的煮熟肉类在速冻时间上也有一定的差异。例如，禽肉和瘦肉由于脂肪含量比较低，速冻的时间会比较短；而肥肉较多的猪肉和牛肉则需要较长时间的速冻。

3、速冻方法对煮熟的肉类速冻时间的影响：

速冻的方法也会影响到煮熟的肉类能够速冻的时间。通常使用的速冻方法有自然冷冻和冷冻器速冻两种。相比于自然冷冻，冷冻器速冻不仅能够提高速冻的效率，还能够更好地锁住肉类的水分和香味，并延长肉类的保质期。

4、速冻温度对煮熟的肉类速冻时间的影响：

速冻温度是影响速冻时间的关键因素之一。一般来说，速冻温度越低，速冻的效率会越高。在冷冻器速冻时，应将速冻温度控制在-18℃以下，这样才能够正确保持煮熟肉类的质量和口感。若速冻温度过高，则可能导致肉类在速冻过程中变质，严重的话甚至会对身体造成损伤。