甜面酱多久会坏？

甜面酱最常见于中国东北、山东、河南等地的菜肴，制作的原料是黄豆和面粉，口感鲜美，是很多人口中的美食。然而，人们往往担心它的储存问题，到底甜面酱可以保存多久呢？下面我们就探讨一下这个问题。

1、存在时间

首先，甜面酱的存放期限与开封后的存储时间有很大关系。如果未开封，一般可以保存至少一年的时间，但是需要存放在阴凉处，避免阳光直射，以确保其最佳质量。

而如果已经开封，甜面酱就需要尽快食用，最好在一周内食用完毕，因为经过开封之后，甜面酱的细菌就会增殖而且质量变化比较大。

2、储存条件

无论是在未开封还是开封后，甜面酱的储存条件都是非常重要的。一般来说，储存的环境应该干燥、阴凉、通风且清洁，尽量避免穿过光，因为过度的光照会使得甜面酱褪色并且变质，油脂食品可以放入冰箱保鲜室存储，在环境温度保持5摄氏度以下的情况下可以保存一段时间。

3、异常情况

甜面酱保鲜的主要因素是保存环境，但如果保存过程中双手或者勺子的直接接触会导致酱汁中的细菌增殖，把食品从一个干净的盘子转移到另一个干净的盘子，不要使用手触摸，以免污染。

此外，如果开封后，发现甜面酱发生变质，包括腐臭味，发黑、特殊霉菌味道等，就应该停止食用，并且及时清理储存瓶和保存环境。

4、总结

经过多次实验和总结，未开封的甜面酱可以存放一年左右，开封后的甜面酱建议在一周内尽快食用完，甜面酱的储存条件需要保持干燥、阴凉、通风清洁，遮光避免，同时需要遵循卫生规范存放，以确保最佳食用效果。如果发现异常情况，应当立即停止食用并检测储存环境和储存瓶。