1、牛奶和水果的消化时间不同

牛奶属于动物性食品，消化时间比较长，需要2-3个小时来消化吸收。

而水果属于植物性食品，消化时间相对较短，大部分水果需要30分钟左右就能被人体消化。

因此，如果在饭后马上吃水果，会导致牛奶和水果混合在胃里，更容易引起肠胃不适，如胃胀、腹泻等症状。

2、牛奶与水果不能同时摄入

同时摄入牛奶和水果不仅容易引起消化不良，还会影响营养吸收。

牛奶中含有丰富的钙质，但同时也含有一定的蛋白质，如果与含有酸性物质的水果同时食用，会造成二者相互作用，降低牛奶的营养价值。同时，水果中的果酸还会与牛奶中的钙离子结合，形成难以消化的钙盐。

3、建议间隔时间

一般来说，建议饭后1-2小时再吃水果，这样可以较好地避免牛奶和果酸混合在胃里导致的不适，同时也能使身体更好地吸收牛奶和水果中的营养成分。

如果实在无法分开食用，也可以选择在喝牛奶后等待30分钟以上再吃水果，以确保牛奶的蛋白质被充分消化吸收。

4、不同人群的需求不同

需要提醒的是，不同的人群对于摄入牛奶和水果的需求也不同。

例如，体育运动员需要更多的蛋白质来支撑身体的运动和修复，此时可适当增加摄入牛奶的量，但仍需注意与水果分开食用的原则。

而对于便秘较为严重的人群，则可在饭后30分钟后食用富含膳食纤维的水果，如苹果、香蕉等，有助于促进肠道蠕动，缓解便秘症状。