1、生菜的保质期
生菜是我们日常餐桌中常见的食材之一，但是却容易变质。一般情况下，生菜的保质期约为3至4天。如果生菜在冰箱中放置得当，可以延长其保质期。在冰箱中存放生菜时，应该将其洗净后把水分晾干，用保鲜袋包裹之后放置在冷藏室中，避免和其他食材接触。
但是需要注意的是，即使生菜在冰箱中存放得当，也不要超过一个星期，否则就需要将其扔掉。
2、观察生菜是否变质
生菜的保质期只是一个大概的时间，实际上生菜是否变质还需要观察其质量。新鲜的生菜叶片应该看起来饱满、嫩绿而富有光泽，手感也应该柔软细腻，如果出现脱水、褪绿或者外表有损伤的情况，那么其已经不再新鲜，不适合食用了。
此外，还需要观察其气味。新鲜的生菜应该没有味道或者有淡淡的草香味，如果出现发酵、酸臭或者霉味，那么也是不适合食用的。
3、如何存放生菜
除了将生菜存放在冰箱中外，还有一些存放方法可以延长生菜的保质期。一种方法是将生菜放入纸质袋中，这样有助于吸收多余的水分，延缓其腐败。另外一种方法是用一块干净的毛巾包裹生菜，并将其存放在冰箱的蔬菜储藏箱中。
需要注意的是，生菜与水分的关系十分密切，如果存放不当，过多的水分会导致其迅速腐败。因此，最好是将其晾干之后再进行存放。同时，还需要避免与水果或其他蔬菜存放在同一个容器中，因为它们会释放出乙烯气体，加速生菜的腐败。
4、生菜的营养价值
生菜不仅味道清爽，而且营养价值也非常高。生菜富含多种维生素和矿物质，尤其是维生素C、维生素K、叶酸、钾等。这些营养素有助于维持身体正常生理功能、增强免疫系统、降低血压、保护心脏健康等等。
尤其是生菜富含维生素C，它是一种重要的抗氧化剂，可以中和自由基，对抗肿瘤、降低胆固醇等都有很好的功效。此外，生菜中还含有丰富的植物化学物质，如类黄酮和苦味素，这些物质也有助于预防多种疾病。
总之，生菜是一种非常健康的蔬菜，在日常生活中应该多加食用。需要注意的是，在存放和食用时要格外小心，避免食用变质的生菜。