1、水米比例的影响
选好米和水之后，最重要的是确定水米比例。电压力锅煮米饭时，一般的比例是1：1.2，也就是说要用稍多于米的水来煮。但具体比例的选择还要取决于米的品种。粘米型的米，需要多放一些水，容易煮成米饭粘稠状；而非粘米型的米，则要少放一些水。而这种比例的选择，也会对煮米饭所需的时间产生影响。
当水比较多的时候，煮出来的米饭相对来说会更松散，保留了米的口感，但以时间来考虑，需加大火力来煮，约需20-25分钟；而水少一些，出锅后会比较紧实，但由于水分少，锅里的水也会更快干掉。这时，约15-20分钟可煮出完美的米饭。
2、锅的选择和功率
选择适合自己家庭的煮饭锅也是煮出好米饭的一个重要因素。电压力锅本质上就是一种小型压力锅，所以锅体材质的选择就成了一个重要环节。最好选择厚重、有良好热传导性的锅，这种锅煮饭时更加容易受热。锅的大小要适当。太大的话，进水量就会变多，而煮饭时间也会变长，这样就会影响到电费的使用。太小的话则会影响煮饭的均匀性，不好掌控煮米饭时间。
除此之外，功率也是关键问题。功率太高，水烧开速度快，但煮出来的米饭却不够饱满。功率过低，则煮制时间会变得很长，口感也会受到一定的影响。最好选择合适的功率，成本投入相对会更划算。
3、锅内压力的提升
一般来说，电压力锅中的锅内压力能够加速煮饭的时间。而锅内压力的大小，受到食物以及水份的量的影响。这些饮食因素会增加锅内压力，从而缩短煮饭时间。但是，密度大的食品生成的压力相对来说更大，而挥发性物质（如鸡肉等）则不够容易产生压力。所以，在使用电压力锅煮米饭时，可以加入一些其他的食材来帮助增加锅内压力。例如，可以加入适量的豆腐干等蔬菜来帮助加大压力，缩短煮饭时间。
4、自然放气和定时放气
在使用电压力锅煮米饭时，如何放气也是一项技术活。如果使用自然放气，就是让锅内的压力缓慢自行释放。这种方式风险较低，可避免高压放气带来的安全隐患，但就需要更长的时间等待锅内压力缓慢释放。如果你希望快速将锅内压力降下来，可以采用定时放气。即按照声音提示和锅上的气门标识，在一定时间内打开气门来放气。然而定时放气需要格外注意，必须遵循操作规范，尤其当锅内剩余压力较大时，注意安全。