1、选择炖锅和准备材料

电炖锅是一种很方便的烹饪工具，能够快速烹制出美味营养的鸡汤。

在选择炖锅时，最好选用具有预约功能的电炖锅，并根据使用说明书设置好预约时间和炖煮时间。

炖汤的材料应该新鲜，茶树菇和鸡肉的搭配能够使汤更加滋补。可以根据个人口味加入适量的姜片、葱段、鸡精等调味料。

2、炖制时间和火候控制

炖茶树菇鸡汤的时间一般需要2-3个小时，可以根据个人口感进行调整。

开盖煮开后，可以调到小火慢炖，持续时间约2小时左右，这样可以使汤汁更为浓郁，口感更佳。

如有预约时间设置，炖煮过程将自动控制，直到预约时间到达后自动关机。

3、如何判断炖汤是否熟透

最好用勺舀起一些汤汁尝尝，看看味道是否到位，吸收是否充分。同时还要闻一下汤的香气，以及汤汁是否浑浊。

但是最好不要频繁开盖查看炖汤情况，以免影响锅内温度和味道口感。

4、注意事项

1、炖汤过程中要保证锅内水位充足，以免烧干或者糊锅。

2、炖汤前最好将材料腌制一段时间，这样能够更好地入味。

3、如需加入调味料，则应该在炖汤后期加入，以免口感受到不均匀的味道。

4、炖汤姜片和葱段最好捆起来使用，以便于取出。同时，炖煮时可以将鸡肉和茶树菇放入锅底，这样味道更为浓郁。

5、炖汤时最好使用平底的炖锅，以免汤汁外溢或者炖不均匀。