烘干时间的影响因素

芒果需要烘干多久成干，主要取决于以下几个因素：

首先是芒果切片的厚度，不同的厚度需要不同的烘干时间，一般来说，芒果干的标准厚度是5-6mm。

其次是烤箱温度和湿度条件，高温干燥和低温干燥的烘干时间有明显差异，同时环境湿度也会影响烘干时间。

最后是芒果的水分含量，水分含量越高，需要的烘干时间也就越长。

烘干的时间长短

在一般情况下，芒果切片每面需要烘干3-4小时，整个烘干过程可能需要6-8小时。

但是具体时间的长短还要参考上述因素的影响，需要根据具体情况来掌握。

如何确定芒果是否烘干到位

烘干芒果的关键在于要确保芒果的水分含量已经降到10%以下，才能达到最好的保存效果。

可以通过以下几个方式来检测芒果是否烘干到位：

1、用手将芒果干捏成一个球形，手感坚硬，无法捏碎，说明已经干燥到位。

2、将芒果干放入袋中，封口后放置过夜不变形，没有水分凝聚，说明已经烘干到位。

3、用电子秤称取芒果干的重量，持续称量3-5天，若重量无显著变化，说明水分含量已经控制在合适范围。

注意事项

1、芒果烘干过程中需要不断地翻动芒果切片，以保证芒果干的均匀干燥。

2、烤箱温度不宜过高，以免芒果切片的色泽和质地变差。

3、芒果烘干的最佳时间为秋季，此时干燥温度适宜，芒果本身的质量也更好，烘干出来的芒果干更为美味可口。

4、烘干完成后需要及时将芒果干保存在密封袋或容器中，避免芒果干受潮变质。