1、手术后应忌口时间
骨科手术后应忌口时间因不同手术类型而异。对于一些比较小型的骨科手术，如单纯关节镜手术、骨折复位等，一般忌口时间短，大约在1周左右；而对于更为严重的手术如关节置换术、骨髓移植等，则忌口时间可能较长，需要2到4周的时间。
具体的忌口时间应当由专业医师给出建议，患者要在遵守医师指导的基础上进行饮食和口腔护理。
2、手术后应忌口的食物
术后患者应忌口的食物主要包括以下几类：
1）辛辣刺激性食物：如辣椒、芥末等。这些食物会刺激口腔黏膜，导致疼痛和感染等问题。
2）油炸类食物：如炸鸡、薯条等。这类食物油腻，容易引起消化不良和口腔感染等问题。
3）葱姜蒜等调味品：这些调味品会刺激口腔黏膜，导致疼痛和感染等问题。
4）酸性食物：如柠檬、酸梅汤等。这类食物会刺激口腔黏膜，加重口腔疼痛和感染等问题。
总之，手术后应尽量避免食用过于刺激性的食物，避免引起口腔不适和感染等问题。
3、手术后应注意口腔卫生
手术后应注意口腔卫生，在忌口期内尽量保持口腔清洁，防止感染。常规口腔护理包括以下几个方面：
1）漱口：用温盐水或生理盐水反复漱口，保持口腔清洁。
2）刷牙：尽量使用超软毛刷刷牙，刷牙前应用温盐水漱口。
3）注意口腔健康：不要挑战口腔黏膜，不要用力咳嗽或喉咙不适等。
4）忌口食物：如上所述，避免食用辛辣、油腻食物等。
做好口腔卫生对于术后康复十分重要。
4、手术后应注意营养调理
手术后应注意营养调理，合理搭配食物，保证足够的营养摄入，促进身体恢复。一般而言，术后饮食应当保持清淡、易消化、富含高蛋白、维生素及微量元素的食物。
例如，可食用蔬菜类、水果类、粗粮类、肉类等食物，但其中尽量选用清淡、低脂、低糖、低盐、高蛋白含量的食物，以便让患者得到足够的营养，有利于术后康复。