1、米酒的保存时间

米酒是一种传统的中国酒类，以大米为主要原料酿造而成。米酒富含多种营养成分，风味独特。但米酒也有一定的保质期。正常情况下，未开封的米酒可以在阴凉干燥的地方保存12个月以上。开瓶后的米酒则要放在冰箱冷藏，并在3-4天内饮用完毕。

2、影响米酒保存的因素

米酒的保存时间受多种因素的影响。首先是存放环境的温度和湿度，过高的温度和湿度容易导致米酒变质。其次是包装，密封性好的包装能更好地隔绝外界的空气和湿气。最后是酿造和添加剂的影响，含糖量高的米酒更容易受到微生物的侵害，而添加剂会对米酒的保质期产生影响。

3、如何延长米酒的保存时间

为了延长米酒的保存时间，可以采取以下措施：

1. 将米酒放在阴凉、干燥、通风好的地方保管，避免阳光直接照射。

2. 尽量选择密封性好的包装，避免包装损坏或破裂。

3. 将未开封的米酒冰箱冷藏，可以有效延长保质期。

4. 饮用米酒时最好使用干净的杯子或酒具，避免杂质或细菌对米酒的污染。

4、如何辨别变质的米酒

如果长时间存放的米酒已经变质，就需要及时辨别。变质米酒的口感发酸，香味变味，可能会有异味。若出现异色沉淀物、气泡、发霉等异常现象，也要立即停止饮用并丢弃。特别是透明的米酒出现浑浊，就说明其已经变质，不能再饮用。