维生素C和大虾相隔多久才能吃？

大虾营养丰富，是不少人的口感之选。而维生素C也是人体必不可少的营养元素之一。但是，很多人却不清楚维生素C和大虾之间的食用间隔。那么，下面我们就来了解一下。

1、生吃大虾的时间

一般来说，大虾吃完后最好是不要马上食用维生素C类食物。因为，大虾肉中含有一种酶，叫做抗坏血酸氧化酶，它能够氧化掉维生素C，从而降低维生素C的含量。如果你马上就吃了维生素C食物，那么这些少了维生素C的大虾反而会减少摄入的维生素C数量。

所以，如果你想吃生大虾又想摄入维生素C，那么最好是先将大虾煮熟或者蒸熟后再配合吃维生素C食物。

2、煮熟或蒸熟的大虾和维生素C的食用间隔

如果你选择先将大虾煮熟或蒸熟，那么再搭配吃维生素C食物的话，相隔时间就没那么严格了，可以在煮食后30分钟后就可以慢慢地吃含有维生素C的食物了。

因为大虾煮熟或蒸熟后，抗坏血酸氧化酶基本被破坏，大虾中的维生素C含量不会再显著降低。而且，煮熟或蒸熟的大虾营养成分的稳定性也比较高，相对于生的大虾更能充分发挥其营养价值。

3、和大虾类似的富含多种营养素的食物

其实，在养生的角度，不仅仅只是吃大虾和维生素C有关，一些富含多种营养素的食物也是可以增强免疫力的。比如，花椰菜、山楂、橙子、柠檬等，这些食物都是富含维生素C并且不含有氧化酶的食物，可以和大虾配合食用，增强身体免疫力。

此外，多吃一些含有维生素E、锌、硒等元素丰富的食物，也能增强身体免疫力，提高身体抵抗力。

结论

总而言之，大虾和维生素C最好不要同时食用，避免维生素C的损失。但是，如果你选择先将大虾煮熟或蒸熟，再搭配食用富含维生素C的食物，那么相隔时间就没那么严格了。另外，多吃一些含有维生素E、锌、硒等元素丰富的食物，也能增强身体免疫力，提高身体抵抗力。