黄曲霉素对人体的危害

黄曲霉素是一种由黄曲霉菌产生的真菌毒素，被广泛的存在于农产品中，如小麦、玉米、花生等等。长期食入含有黄曲霉素的食品，对人体健康造成不良影响，尤其是会增加患癌症的风险。

黄曲霉素被证实是一种强致癌物质，可引发人体细胞的突变并诱发肿瘤。长期、高剂量的摄入黄曲霉素的人群，患癌症的风险就越大。据研究，人体每周对黄曲霉素的耐受量为1.5微克/千克体重，只有低于这个摄入量才能减少患癌风险。

吃多久会得癌症

到底吃了多久的黄曲霉素才可能引发癌症？这个问题难以回答，因为每个人的体质不同，对黄曲霉素的耐受能力也不尽相同。一般而言，病人可能需要接触到多个因素（如年龄、性别、体质、环境、天气等）才能被确诊为癌症，并不能单纯因为黄曲霉素而引发癌症。建议吃的食品最好提前挑选，避免摄入过多的黄曲霉素。

黄曲霉素摄入量的控制

控制黄曲霉素摄入量，对于保持身体健康非常重要。虽然黄曲霉素是无法完全避免的，但是可以通过以下方式控制摄入量：

1.食品挑选：挑选新鲜，干净的食品，尤其是小麦、玉米、花生等食品，应该寻找信誉好的品牌并且避免过期品。

2.食品储存：要将食品放在干燥通风的环境，防止食品腐败后黄曲霉素更加严重。

3.饮食习惯：饮食上应有多样性，并且不要执着于某一种食品。如果身体出现不适，应立即去医院就诊。另外，多喝水，多吃蔬菜水果也是非常重要的。

总结

黄曲霉素虽然广泛存在于我们生活中，但是通过控制摄入量和饮食上的注意，是可以降低患癌风险的。希望大家能够提高对黄曲霉素的认识，保护自己的身体健康。