1、麦仁粥的烹饪方法
麦仁粥是一道非常好喝、简单易做的粥品。首先，需要准备好麦仁和水，比例一般是1:10。将麦仁淘净后，和水一起放入锅中。大火煮开后，转小火慢慢煮熟，期间需要不时地搅拌，以免糊锅。
一般情况下，麦仁粥需要煮30分钟左右就可以了。但如果你喜欢更加软糯的粥，可以将煮的时间适当延长至40分钟左右。如果喜欢更加稠密的口感，建议在煮粥的过程中少放一点水。
2、麦仁粥的功效与作用
麦仁是一种中药材，具有很多的功效与作用。首先，麦仁具有养心安神的作用。经常饮用麦仁粥可以减缓神经紧张疲劳，对失眠、焦虑等问题有很好的缓解作用。
其次，麦仁还具有润肺止咳的作用。对于经常咳嗽、气喘的人群，饮用麦仁粥可以缓解症状，起到舒缓作用。同时，麦仁还可以清热解毒、健脾开胃等作用。