银耳汤保存多久

银耳汤是一种营养丰富、美味可口的汤品。它富含多种营养成分，有很多保健功效。然而，如果不正确保存，银耳汤有可能会变质，给我们的身体健康带来危害。那么，银耳汤该如何正确保存呢？

1、保存温度

银耳汤的保存温度是非常重要的。一般来说，银耳汤最好的保存温度是在2℃~8℃的冰箱里保存。在这个温度下，银耳汤可以保存3~5天。如果要保存更长的时间，可以选择将银耳汤冷冻。在-18℃以下的温度下，银耳汤可以保存1~2个月。但是不要长时间放置，否则会影响银耳汤的质量。

2、保存容器

银耳汤的保存容器应当摆脱使用旧塑料袋和旧瓶子等不能密封、容易被外界空气污染的容器。我们可以使用密封性比较好的密封盒或者玻璃罐保存银耳汤，这样可以有效保护银耳汤的质量，同时也防止细菌的侵入。在保存前，一定要将银耳汤完全冷却，再放入密封的容器中，这样可以有效避免热空气引起的湿度。

3、再加热

银耳汤保存时间过久或者温度不合适，可能会出现微生物的污染，导致银耳汤变质。如果发现银耳汤的味道变异或者发霉，千万不要食用，应该立即丢弃。如果想要再次食用银耳汤，可以将其再次加热至开水沸腾，以杀死细菌，这样煮出的银耳汤是安全的。

4、不要反复加热

在煮银耳汤的过程中，会出现反复加热的情况，这对银耳汤的品质和保存效果都是不利的。这是因为在加热过程中，银耳汤内的营养成分会被破坏，而且反复加热也会增加细菌感染的可能性，对身体健康不利。因此，在煮银耳汤的过程中要尽量避免反复加热，一次煮好后尽早食用，保留银耳汤中的营养成分和口感。

总结

银耳汤是一道营养丰富的汤品，正确保存很重要。在保存前，要注意保存温度和保存容器的选择，保存后再次加热要注意不要反复加热。只有正确的保存方法才能确保银耳汤的品质，可以让我们安心食用，享受健康的美味中药食品。