1、鹅肉的烹调时间

鹅肉是一种高蛋白、低脂肪、低胆固醇的肉类，适合大众食用。在烹饪过程中，不同的鹅肉部位需要不同的烹调时间。普通部位的鹅肉需要煮熟20-30分钟左右，翅根和脖子部分需要更长时间，煮熟40-50分钟以上才能烹饪出美味的鹅肉。

另外，如果用压力锅来烹饪鹅肉，则烹调时间会更加缩短。普通部位的鹅肉只需要煮压力锅10-15分钟即可，而翅根和脖子部分需要煮压力锅25-30分钟左右。

2、鹅肉的煮法

鹅肉可以用多种方式烹调，包括烤、炒、煮和煨。其中，最常见的是煮和煨的方式。

煮的方法较为简单，只需要将肉放入开水中煮至熟即可。煨的方式则比较复杂，需要先将鹅肉切成块，与其他佐料一起放入锅中，加入清水慢火煨烧2-3小时，直到软烂入味。

3、如何判断鹅肉是否熟透

正确地判断鹅肉是否熟透非常重要，以免食用生肉导致食物中毒。判断方法如下：

1）看鹅肉表面是否变色或熟透；

2）用刀尖刺入鹅肉最厚的部分，如果排出的汁液是清澈的，则说明鹅肉已经熟透；

3）用牙签或叉子扎入的感觉是否有阻力，如果没有阻力则表示鹅肉已经熟透。

4、鹅肉保存的方法

如果鹅肉没有及时食用完，需要进行保存，可以用保鲜膜或密封袋包裹，放入冰箱低温冷藏，保存时间一般在3-5天。如需长时间保存，则需要使用冷冻方式，将鹅肉切成小块，用保鲜膜包裹后放入冰箱冷冻室，保存时间最长可以达到3个月。