1、黑豆泡发的时间
黑豆泡发的时间一般为6-8小时，如果水温较低（15℃以下），则泡发时间可能需要延长。泡发时间过长会使得黑豆脱皮后易于烂煮，不易保持形状。
在泡发前，应该将黑豆清洗干净，然后用温水浸泡一下，以便更好地吸收水分。如果时间充裕，也可以将黑豆浸泡一夜，以便更好地让黑豆吸收水分。
2、黑豆的烹饪时间
将泡发好的黑豆放入锅中，加入适量清水，大火烧开后转小火煮。一般来说，黑豆需要煮30-40分钟左右，直到豆子变得软烂，口感醇香。
如果要制作黑豆浆，建议将黑豆煮烂，然后用豆浆机将黑豆和水搅拌均匀，然后再用细网过滤。
3、黑豆的保存方法
煮好的黑豆可以直接食用，也可以制作成黑豆糊、黑豆浆等食品。
如果黑豆煮的量较多，可将剩余的黑豆放在密闭容器中冷藏或冷冻保存。冷藏保存的黑豆一般在3-5天内食用，冷冻存储的话，可放置在冰箱冷冻室内，食用时直接取出使用即可。
4、黑豆的营养价值
黑豆是一种营养价值很高的食品，富含蛋白质、维生素和矿物质等多种营养物质，有助于改善贫血、防止骨质疏松等多种功效。
除此之外，黑豆还含有大量的植物纤维素，可以帮助排除体内垃圾，有利于身体健康。