1、鸡蛋连壳蒸多久的基本原理

鸡蛋连壳蒸熟的原理很简单，主要是因为鸡蛋内部含有一定的水分，在蒸的过程中水分会变成水蒸气，使鸡蛋变熟。不过，在蒸的过程中需要注意一些细节问题。

首先，蒸鸡蛋的时间一般需要控制在7-10分钟之间。如果蒸的时间太短，鸡蛋不容易熟透，有可能出现生蛋的情况，这样就会影响口感和健康。如果时间太长，鸡蛋容易吸收水分，口感就会变得不好。

2、如何正确蒸鸡蛋连壳

正确蒸鸡蛋的步骤非常简单，只需要准备好鸡蛋和蒸锅即可。具体步骤如下：

1、将鸡蛋洗净并放入蒸锅内，这里需要注意，蒸锅内应该加入适量的水，并且水面离蛋的高度应该保持一定的距离。

2、将蒸锅加热至水开后，再用中火蒸7-10分钟，即可蒸熟鸡蛋。

3、蒸好的鸡蛋如果想要更好的口感，可以将鸡蛋放入冰水中浸泡一会儿，这样也更容易削去蛋壳。

3、注意事项

在蒸鸡蛋连壳的过程中，有一些细节需要注意，这样可以保证蒸出来的鸡蛋不仅好吃，而且能够保留更多的营养。

1、在蒸鸡蛋之前，最好先将鸡蛋放入温水中浸泡一会儿，这样可以使鸡蛋受热更均匀。

2、在蒸鸡蛋的过程中，应该注意加水量的掌握，水太多或太少都会影响鸡蛋的口感。

3、蒸好的鸡蛋要及时放入冰水中浸泡，这样可以避免鸡蛋继续受热，也有助于剥去蛋壳。

4、小结

鸡蛋连壳蒸熟的时间虽然不难掌握，但如果细节不注意，也很容易蒸出一些口感不佳的鸡蛋。因此，在蒸鸡蛋时，需要注意一些细节问题，使鸡蛋蒸熟后不仅好吃，而且有更好的营养价值。