1、咸大马哈鱼能放多久
咸大马哈鱼是一种传统的重庆特色美食，很多人喜欢吃。但是在存储和保鲜方面，因为咸味浓重，大家都有些不确定，不知道咸大马哈鱼能放多久。这里和大家分享一些注意事项。
2、鱼的新鲜程度对放置时间的影响
咸大马哈鱼是一种加工过的鱼类，放置时间过长容易影响味道和口感，所以保存时应该选择质量好、宰杀新鲜的鱼来加工制作，这样才能保证它的口感和品质。一旦做好咸大马哈鱼，如果想保存它，一定要在新鲜时就将其放入冰箱中冷冻。
3、制作前的注意事项
在制作咸大马哈鱼之前，一定要洗净鱼肉表面的血液和内脏，并在清洗后进行风干，以便晾干水分，减少细菌生长的条件。同时尽量避免用手接触到鱼肉以及盐和辣椒等调料，以免传染细菌造成污染。在制作过程中，要注意环境的卫生和自身的卫生保健，使用干净的工具和容器。
4、冷藏和冷冻的保存方法
制作好的咸大马哈鱼，如果想保存它，可以选择冷藏或冷冻。在一个干燥、通风良好的环境下，将咸大马哈鱼放到冰箱中的冷藏室内，可以保存2-3天。如果想要更长时间的保存，可以选择将咸大马哈鱼直接放到冷冻库中，冷冻时间要在1-2周内。在冷冻解冻后，咸大马哈鱼的口感和味道可能会有所变化，但不影响原味。