1、准备龙虾

首先，需要准备好新鲜的龙虾。可以购买整只的龙虾，或者去海鲜市场买已经处理好的龙虾尾肉。如果购买整只的龙虾需要破壳，先将龙虾的胃部用清水冲洗干净，去除任何杂质。然后把龙虾剪成两半或者用开背器打开。

接着，在龙虾肉上涂上牛油或者橄榄油，抹上少量盐和黑胡椒。醃制一下，让它腌渍10分钟，这样可以让龙虾更加美味。

2、预热烤箱

将烤箱预热至400华氏度。这会让龙虾更快地烹饪，使外层酥脆，内层多汁。在烤箱预热的同时，可以把龙虾放置在平底锅或者烤盘上，为下一步的烤制做好准备。

3、烤制龙虾

将经过醃制的龙虾摆放在烤盘上，肉面朝上，将烤盘放入预热好的烤箱中。烤制时间根据龙虾的大小和厚度而定。通常情况下，小型龙虾需要烤10-12分钟，而大型的龙虾需要烤15-20分钟。建议每5分钟检查一次，确保龙虾不会烤焦。

4、享用龙虾

龙虾烤制完成后，将其取出放置在盘子上，撒上些许新鲜的切碎的香草叶子。龙虾可搭配柠檬汁或者黄油作为调味酱。享用时，可以配上一杯白葡萄酒，美味的龙虾餐就准备好了！