1、腌制前的准备

咸黄柠檬是一种美食，其腌制需要进行一定的准备。首先，要购买到新鲜的黄柠檬，并将它们清洗干净。接着，将柠檬切成小块或者楔形，并在表面洒上适量的盐巴。此时，需要让盐巴渗透进柠檬中，可以将其放置两到三小时让其充分渗透。

2、腌制的时间

腌制咸黄柠檬的时间通常需要根据个人口味和腌制的用途来决定。一般来说，腌制短一些的时间可以保留更多的柠檬原味和果肉的鲜嫩口感。如果腌制时间过长，则柠檬的口感和味道都会发生改变。如果是要将咸黄柠檬用于烹饪或者制作饮品，则可以腌制一个星期或者更长时间。如果单纯为了食用，则腌制一到两天即可。

3、腌制的温度和环境

腌制咸黄柠檬需要放在干燥通风，不受阳光直射的环境中。同时，腌制的温度也需要控制在适宜的范围内。温度过高容易导致腌渍不均匀，口感不佳，过低则不容易腌制入味。一般来说，建议腌制温度在18℃-25℃之间。

4、保存咸黄柠檬的方法

腌制完成后，咸黄柠檬需要放在干燥通风的地方保存。可以将其装入瓶子中，倒入适量的盐水或者柠檬汁，放入冰箱中冷藏保存。如果需要更长时间的储存，则可以将其晒干或者用烘干机干燥，然后装入干燥的密封盒中保存。