1、生鸡肉保存时间的背景
生鸡肉是指未经烹制或加工的鸡肉，生鸡肉中存在大量的细菌和病菌，如果保存不当，这些细菌和病菌就有可能会繁殖导致食物中毒。因此，正确的保存方法是非常重要的。
2、生鸡肉常温下保存的时间
生鸡肉常温下保存的时间是有限的，如果保存时间过久，生鸡肉的营养价值将受到损失，而且病菌和细菌的繁殖量也会增加，有可能会导致食物中毒。大多数专家认为，生鸡肉常温下保存的时间不应超过2小时。超过这个时间，生鸡肉的表面就会产生不同程度的变质。这是因为在温度较高的环境下，细菌和病菌繁殖的速度非常快，所以如果您需要将生鸡肉保存更长时间，建议您将其放入冰箱中，硬冷冻以保鲜。
3、冰箱中保存生鸡肉的时间
如果您必须将生鸡肉保存更长时间，可以将其放入冰箱中，用塑料袋包裹好。如果冰箱的温度足够低，刚放进去的时候生鸡肉的外表温度也会迅速下降。保存时间将取决于您的冰箱温度，一般而言，生鸡肉在冰箱中可以保存1-2天左右。
4、其他注意事项
为了避免食物中毒，建议在制作任何鸡肉制品之前，都要进行洗手和消毒操作。此外，尽量避免将生鸡肉与其他食物一起保存，以免病菌和细菌感染其他食物。最后，购买生鸡肉时要注意看包装日期和保质期，避免购买已过期的食品。