1、花甲可以保存多久
花甲是指大闸蟹的雄蟹，在成熟后会有一段时间的存活期，也就是花甲期。花甲期的长短因螃蟹的品种、生长环境、气候等诸多因素而异。那么，花甲可以保存多久呢？
2、花甲的保存方式
花甲是一种易腐食品，如果不妥善保存，容易变质产生异味、细菌滋生等问题。以下是几种常见的花甲保存方式：
1. 鲜活保存：将采摘的花甲放入盐水中，定时更换盐水，并将其放在阴凉通风处保存，好处在于花甲的鲜味可以保持一段时间。
2. 冷冻保存：将清洗好的花甲直接放入保鲜袋中，将口封紧，放入冰箱冷冻层保存。须注意的是，冷冻花甲不宜超过一个月，否则食用时味道会有所减弱。
3、花甲的保质期
花甲生鲜的保质期一般在2-3天左右，在冷藏的情况下可以保持更长时间，但冷藏也不宜超过3天。如果不放心花甲的品质，最好选择现买现食。
4、食用花甲的注意事项
1. 买到的花甲应该看起来健康有力、身体完好、四肢活泼，无异味、无明显撞伤等异常情况。
2. 花甲一定要煮熟后才能食用。
3. 如果发现花甲身体发黑、身上有黏液或脏物等情况，最好不要食用。