1、煮熟肥肠的时间取决于如何准备它

要煮好肥肠，首先要对它进行适当的准备。如果您是买回来准备好的肥肠，那么煮它的时间应该会比自己购买生肥肠要短一些。对于购买生肥肠的人来说，需要进行以下步骤：

1.将生肥肠在水中清洗干净

2.将生肥肠用盐或红椒粉擦洗干净

3.将生肥肠在盐水中浸泡一段时间（约20分钟）

4.将生肥肠反复用清水冲洗，去掉泡在肥肠中的油脂

在这些步骤完成之后，肥肠的煮熟时间将大大缩短。

2、使用高压锅煮熟肥肠会更快

如果您使用高压锅煮熟肥肠，那么时间会减少一半甚至更多。这是因为高压锅能快速提高煮食的温度并降低热能的损失。通常情况下，用高压锅煮熟肥肠只需要10分钟左右。

3、用手指测试肥肠熟度是否可以

在煮熟肥肠时，您可以通过用手指对它的熟度进行测试。如果您的手指在轻轻挤压肥肠后，能感觉到肥肠变得松软，则表明肥肠已经煮熟。否则，您需要再继续煮煮。此方法需要一定的实践经验，但是一旦掌握，就可以准确地测试出肥肠的熟度。

4、不同的煮熟方法所需时间也不同

除了以上提到的因素，不同的煮熟方法也会对肥肠的煮熟时间产生影响。如果您是将肥肠慢炖，那么可能需要2-3个小时；如果您是将肥肠煮沸，那么可能需要40-60分钟。

总之，肥肠的煮熟时间取决于您的准备方式、厨具以及煮熟方法。无论您如何准备，我们建议您在煮熟肥肠时，使用手指测试肥肠的熟度，以确保食用的肥肠质量更佳。