清油能放多久？

在日常烹饪中，我们经常会用到油，而油不是短时间内就能全部用完，很多人都会有这样一个问题，清油能够放多久呢？

1、油的种类

首先，我们需要知道不同种类的油在保存期限上是有所差别的。例如，植物油相对于动物油有更长的保存期限，因为植物油不会因为在常温下容易变质而导致细菌的滋生。

此外还有特殊的烹饪油，比如花生油、麻油等，这些油在储存期限上都有所不同，需要根据油的类型来进行储存和使用。

2、储存方式

相信很多人都有将油放在厨房台面或阳台上的经历，这种储存方式是非常不科学的，因为阳光和空气接触会加快油的变质速度，同时也容易受到细菌的污染。

正确的油的储存方式应是放在阴凉、干燥、避光的地方，若是长时间不用的大量油，可以放在冰箱中，以此来延长油的保存期限。

3、油的变质

油的变质有很多种，包括氧化、酸化、水解等等。当油变质后，不仅会出现煮食后豆腐渣状的油渣，而且还会产生臭味、苦味等。因此，在使用前，可以利用嗅觉来判断是否变质，如有异味则不建议使用。

4、油的储存期限

一般来讲，未开封的油可以保存一年以上，已开封的油一般在半年内尽量使用完，如果时间超过这个期限，建议闻一闻油的气味，如果有任何异味，建议不要再使用。

综上，油的储存期限受到很多尤其是储存方式的影响，相信通过阅读这篇文章，大家已经对如何保存和使用油有了更深入的了解。