小龙虾需要煮多久？
小龙虾自上世纪80年代被引进至中国以来，已经成为了一道美食。烤、炒、煮等各种方式让小龙虾的美味得以体现。那么，小龙虾需要煮多久才能达到最佳口感呢？下面我们来一起了解下。
1、煮小龙虾的时间
小龙虾的煮熟时间与个体大小、水温等因素有关。根据大小及稠密程度，小龙虾的煮熟时间会有所不同。 一般情况下，将小龙虾投入开水中煮熟，七成熟需要五分钟至十分钟的时间。
如果是加入自己喜欢的调料和香料一起煮的话，建议在煮熟后再放入调料，并稍微煮一段时间，如30秒到1分钟，使调料的味道更加入味。
2、煮小龙虾的温度
小龙虾煮熟的温度也需要注意。如果水的温度太低，则需要更长的时间才能煮熟。如果水的温度太高，则小龙虾的皮很容易煮破。建议水温以90℃-100℃为宜。
3、煮熟后处理方式
煮熟后，需要尽快捞出，放入冷水中泡一下，使它的肉更紧实，口感更加鲜美。捞出后，不建议使用酒精和醋等清洗，这样会破坏虾黄、虾膏的味道。
4、不同种类小龙虾的煮熟时间
除了个体大小、水温等因素会影响煮熟时间外，不同种类的小龙虾也有所不同。
比如，大闸蟹煮15-20分钟、北极贝煮3-5分钟、小龙虾煮5-8分钟、海节煮15-20分钟等等，时间需要根据不同种类的小龙虾来确定。
总的来说，小龙虾需要的煮熟时间会受到多种因素的影响。根据自己的喜好和所购买的小龙虾的大小来选择最佳的煮熟时间，这样才能让小龙虾口感最佳。