1、玉米的成熟度对炸制时间有影响
一般来讲，玉米成熟度越高，需要的炸制时间也就越长。因为越成熟的玉米，其内部的水分含量会相对较少，需要更长时间才能完全炸干并变得酥脆。
但如果是新鲜的玉米，需要的时间也会更短。因为新鲜的玉米水分相对较多，需要的时间相对也就较短。
2、油温也是影响炸制时间的因素
通常，炸脆皮玉米所需要的油温应该在160℃到180℃之间。如果油温太低，玉米需要更长时间才能完全炸干；而如果油温太高，玉米则容易炸焦，且炸制时间也会缩短。
同时，不同的油所需要的温度也会有所不同。例如，植物油相对比较耐高温，所以炸制时间会相对短一些，而动物油则需要更低的温度，时间也就相对较长。
3、炸制时间还与玉米表面的沾浆厚度有关
脆皮玉米炸制前需要用淀粉或面粉调制沾浆，而表面的沾浆厚度也会直接影响到炸制时间。一般来讲，沾浆越厚需要的时间也就越长。
此外，还要注意炸制时不能一次炸过多的玉米，否则不仅无法均匀炸制，也容易造成炸制时间不够，脆皮不够酥脆的情况。
4、炸制时间因器具和量不同而有所变化
炸制脆皮玉米需要炸锅或深锅，一次炸制的玉米数量也不能过多。因此，不同的炸具和炸量也会影响到玉米需要的炸制时间。
另外，还要注意不同的玉米品种和大小也会对炸制时间造成一定的影响。
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