1、狗肉保质期与保存方式
狗肉在经过烹饪处理之后可以保存一段时间，但是其保质期受到多种因素的影响，其中包括保存温度、保存方式以及狗肉的新鲜程度等。通常情况下，制成狗肉干的狗肉保存期较长，可以保存数月，而鲜狗肉的保存期则要相对短一些。
为了延长狗肉的保质期，可以将其放置在低温环境中，如冷冻箱或冷藏箱中。将鲜狗肉放在冷藏箱中可以延长其保存期限，一般来说可以保存一周左右。如果将其放在冷冻箱中，可以将保质期延长至数个月，甚至更长时间。
2、如何分辨狗肉是否变质
在使用保存的狗肉之前，需要先判断其是否变质。狗肉变质的迹象包括有异味、变色、有潮湿或粘稠感，外表上有点状发霉斑点等。
如果将鲜狗肉放置在冷藏环境中保存，狗肉的新鲜程度是决定它在冰箱里的保存时间的因素。如果鲜狗肉被保存了过长时间，其质量会变得较降低，食用时会有变质味道并可能会对人体健康造成不良影响。因此，在狗肉变质之前，需要尽可能快地将其处理掉，以避免食用不新鲜的狗肉造成健康问题。
3、避免食用不新鲜的狗肉
为了防止食用不新鲜的狗肉，需要在挑选狗肉时仔细检查它的新鲜程度。新鲜的狗肉的颜色应该是鲜红色的，没有任何异味，并且表面应该没有油脂或黏稠的感觉。如果感觉狗肉不新鲜，最好不要购买。
在烹饪狗肉的时候，需要将其烹煮熟透，以确保狗肉中的任何细菌都能被杀死。如果食用生狗肉或未煮熟的狗肉，可能会引起健康问题，如细菌感染或食物中毒等。