一、山药块的炖制时间

山药是一种营养丰富的蔬菜，对于想要养生保健的人来说，经常食用山药确实有很多的好处。而山药块的炖制时间非常重要，它直接关系到山药炖得是否软糯，口感是否好吃。

通常来说，山药块的炖制需要根据山药的大小和块数来进行调整，一般情况下，炖制30-60分钟左右就可以了。

二、山药块炖制的技巧

1、选择新鲜嫩黄的山药，表皮光滑无斑点。

2、在炖煮山药的时候，建议选择沸水煮过之后再放入锅中炖。这样可以有效地减少炖制的时间，同时也可以保持山药的鲜嫩。

3、加入适量的水，将山药块放入锅中，大火煮沸后转小火慢慢炖煮，期间要不断地检查是否需要加水。

三、如何判断山药炖的时间是否到位

判断山药块是否炖熟主要有两种方法：

1、如果山药能够用筷子轻松的捅透，就表示已经炖熟，口感比较软糯。

2、在炖制20-30分钟之后，可以取出一块山药，用筷子轻轻一拉，如果拉断了，就说明已经炖熟了。

四、不同食谱的炖制时间

1、山药鸡脚汤：大约需要炖煮60分钟左右，这样能够保证鸡脚炖得软烂透味，山药块口感也很好。

2、山药炖排骨：大约需要炖煮90分钟左右，这样可以保证排骨入味，山药炖得软糯入味。

3、山药炖鸭子：大约需要炖煮120分钟左右，这样能够让鸭肉更加的入味，山药软糯透味。

总之，山药块的炖制时间需要根据不同的食谱和山药的大小来进行调整，不同的炖制时间也会影响口感的好坏。掌握好炖制时间的技巧，才能让山药炖得更加入味、软糯。