泡过的黄豆多久能煮熟

黄豆是我们日常饮食中，比较常见的粮食之一。在烹饪时，经常需要对黄豆进行泡发。那么，泡过的黄豆多久能煮熟呢？下面从几个方面进行详细阐述。

1、泡黄豆的时间

泡黄豆的时间，通常需要根据不同的情况进行判断。如果是夏季天气炎热，泡黄豆的时间可以稍微缩短一些。而如果是冬季，黄豆比较硬，泡发时间需要相对较长。一般来说，黄豆泡发时间需在6到10小时左右，确定将黄豆浸泡在温水中，让其表面变软，中心变软。泡发时间过长，黄豆的营养成分会被浸泡溶解掉。所以，要根据实际情况，掌握好泡发时间。

2、煮黄豆的时间

经过充分的泡发后，黄豆还需要在烹饪过程中进行煮熟。一般来说，黄豆的煮熟时间也比较长，因为它的外层比较坚硬。如果是用电饭煲或者炖盅来煮黄豆，时间一般需要在2到3小时左右，这样才能保证黄豆的煮熟。而如果是在锅里煮黄豆，则需要煮上面的泡发时间基础上再加上1个小时的时间。

3、使用压力锅煮黄豆

如果想要缩短黄豆的煮熟时间，也可以选择使用压力锅进行烹饪。在使用压力锅时，煮黄豆的时间只需要30分钟左右，就可以把黄豆煮熟。而且，经过高压蒸煮，黄豆的营养成分也很难被损失，更加健康和美味。

4、根据不同配方，控制时间

除了泡发时间和煮熟时间外，还可以根据不同的配方来控制黄豆的烹饪时间。比如当黄豆和米一起煮的时候，煮熟时间一般都要比单独煮黄豆要长。而如果是在汤中煮黄豆，则时间也要相应的缩短一些。所以，在烹饪黄豆时，需要根据不同的情况来掌握不同的时间，才能做出美味的黄豆菜肴。