1、黄豆泡水的时间

黄豆泡多久可以煲汤？首先，黄豆在泡水的时候，建议先用水浸泡一下，一般情况下建议浸泡8-10个小时左右，如果时间允许的话，可以将泡豆的时间延长到12个小时以上。这样黄豆就能够很好地吸收水分，更容易煮烂。

另外，如果您怎么急也等不及泡黄豆的时间，可以考虑使用高压锅进行煮炖，这样可使黄豆在较短的时间内变得更加软烂、易煮。但与此同时需要注意的是，如果黄豆未经过浸泡就放入压力锅煮煲汤，就会造成煮出来的黄豆有些生的，口感会变硬。

2、在煲汤过程中的时间

除了黄豆泡水的时间以外，黄豆在煲汤的时候同样需要时间的。建议煮汤时加入调料和骨头放进锅里，等水烧开后再放入黄豆，这样可保持豆中的多种维生素营养成分，以及煲炖骨头锅中的营养能够与豆一起释放。至于煲汤的时间，要根据锅具的不同而定。

如果您是使用的压力锅进行煮炖，建议煮10-20分钟即可，如果是普通的汤锅，需要煮1-2小时左右。但这并不是说更长的煲汤时间就越好。因为黄豆已经被浸泡过了，过长的煮炖时间会让黄豆变得更加烂熟，影响口感和营养成分的保留。

3、黄豆的选择和保存

黄豆泡水煲汤的关键还包括黄豆的选择和保存。选择上，建议选用新鲜、干净、无籽、无杂质的黄豆。如果出现发霉、变色、发臭等异常情况的黄豆一定不可使用。保存黄豆的时候，建议放置在干爽、通风的环境下，尽量避免阳光直射，否则可能会导致霉菌滋生。

在泡豆完毕后，可以将黄豆放置在冰箱里。但一定要记得事先用锅加热过的开水烫一下，去除掉表面的菌斑和异物，然后放入密封袋中，放置在冰箱冷冻柜里，就可以保存较长一段时间了，这样不仅解决了汤料的储存问题，而且做汤时也更加方便快捷。

4、一些需要注意的事项

在黄豆泡水煲汤的过程中，还需要注意以下一些事项。首先，不要放盐，这可以保证汤料口感颜色清淡自然，更利于营养成分的吸收。再者，黄豆本身就有利尿作用，因此煲出的汤不可一次性喝完，否则会让大量的水分代谢掉，对身体的伤害更大。因此，建议尽量分次多喝几次，以充分发挥黄豆汤的营养健康作用。

最后，黄豆可能会引起肠胃胀气或腹泻等不适症状，因此新手也不能着急大量饮用，一般情况下可以适量调整黄豆的饮用量，在适应的情况下逐渐增加，同时观察身体反应。如果出现不适反应，可立即停止使用黄豆或咨询医生进行处理。