做一个盐酥鸡要多久

盐酥鸡是一道非常受欢迎的小吃，它的外皮酥脆，口感香辣，备受食客们的喜欢。那么，做一个盐酥鸡要多久呢？下面从准备材料、烹饪制作等几个方面做详细的阐述。

1、准备材料

制作盐酥鸡需要的食材有鸡翅中500g、淀粉、面粉、盐、味精、辣椒粉、花椒粉等。用料的准备时间在15-20分钟之间，即将鸡翅挖去骨头，剪成小块，准备辅料等。

2、烹饪制作

首先，将准备好的鸡肉块放入碗中，加入适量的盐、味精，搅拌均匀后放置15分钟左右，让佐料充分渗透入鸡肉中。

接着，将面粉、淀粉、盐、辣椒粉、花椒粉混合均匀，加入少量水搅拌成面糊。将腌制好的鸡肉块放入面糊中，用手搅拌均匀，让鸡肉均匀地沾上面糊，然后放入热油锅中炸制，炸至酥脆金黄色即可。

3、总时间

做一个盐酥鸡的总时间在40分钟左右，其中用于准备材料的时间在15-20分钟，烹饪制作的时间在20-25分钟。如果是第一次尝试制作盐酥鸡的话，时间可能会略微延长。

4、小提示

盐酥鸡的制作虽然看起来很简单，但是要想做出口感好、酥香可口的盐酥鸡，还需要掌握一些技巧。比如，在炸制盐酥鸡的过程中，需要不断的翻动鸡肉块，使其均匀受热；同时，也需要掌握好油温的控制，避免油温过低或过高，影响炸制效果。

做好盐酥鸡后，可以撒上一些绿色的香菜碎或者葱花，增添食欲之余，也为口感带来一些新鲜感。不过需要注意的是，香菜和葱花放多了容易掩盖鸡肉的香味，建议适量添加。