手工酸奶的保质期是多久

手工酸奶一直以来备受健康食品爱好者喜爱，健康营养且美味可口。然而，由于手工酸奶并没有添加防腐剂，因此保质期较短，一般只能保存几天至十几天不等。

1、酸奶的保质期受什么因素影响

手工酸奶的保质期主要受以下几个因素的影响：

1.1 温度：温度越高，酸奶中的细菌死亡速度越快，保质期也就越短；

1.2 环境湿度：环境湿度过大，容易导致酸奶的品质变差，保质期缩短；

1.3 个体差异：不同的人对酸奶的保存方式、时间等因素的敏感度不同，影响其保质期的长短。

2、如何正确存储酸奶

正确的存储方法可以延长酸奶的保质期，建议按照以下步骤来储存手工酸奶：

2.1 冷藏保存：最好将酸奶放入冰箱内冷藏；

2.2 盖紧盖子：每次服用后，要将开盖的酸奶盒盖紧，避免细菌和空气进入导致品质变差；

2.3 保持干燥：存放时，要避免移动和碰撞，保持酸奶干燥；

2.4 分装保存：最好每次开启一次，分装好放入冰箱冷藏，避免多次开启使细菌死亡加速或沉淀分离。

3、如何判断酸奶是否有效期过期

如果您不确定手工酸奶的保质期是否过了，可以按照以下方法来判断：

3.1 视觉检查：酸奶的外观发生变化，颜色发黄，纹路深，有异味，表明酸奶已经过期了；

3.2 难闻的味道：一旦酸奶产生了奇怪的味道，立即扔掉，不要食用；

3.3 发泡现象：即使在过期之前几天，如果您注意到酸奶有泡沫或气泡，也不能食用。