1、馒头可以放多久的原因

馒头是中国餐桌上常见的主食之一，但随着生活条件的改善，人们现在很少大量制作馒头以备不时之需。因此，我们需要了解馒头可以存放多长时间，以及它会变质的原因。

馒头的主要成分是面粉和水，再加上酵母、发酵粉等辅料，这些都是微生物生长的营养源。因此，馒头的保质期长短与存放温度、湿度、氧气含量等因素密切相关。

2、冷藏与冷冻下的存放时间

如果需要将馒头存放比较长的时间，可以选择冷藏或冷冻。一般情况下，冷藏下的馒头可以放3-5天左右，冷冻时间能够更长达1-2个月。

但需要注意的是，冷藏或冷冻馒头的温度和湿度控制很关键。若温度过高或者湿度过大，馒头很容易吸收水分，使得质量下降，甚至变质。若对温度、湿度等因素控制能力不足，建议使用密封的保鲜袋将馒头分装好，减少受到湿气的侵害。

3、常温下的保存时间

如果馒头较新鲜、还未开封，可以放在常温下保存。一般情况下，在25℃以下的环境中，馒头可以放置1-2天，但随着环境的变化，保质期也会相应缩短。

同时，切忌将开封的馒头放在常温下存放，这样易受到空气中细菌、微生物的污染，馒头会更快的变质。

4、如何判断馒头是否变质

判断馒头是否变质有很多方法。一般情况下，可以用肉眼观察馒头表面是否出现斑点、霉变、变软发黄等现象，若有此类情况便需要及时处理。

此外，还可以使用嗅觉、味觉来辨别馒头是否变质。若嗅到异味或者味道有变化，也需注意及时扔掉。

总之，为了避免食物中毒等情况的发生，判断食品是否变质时最好还是不要太冒险。