挂面怎么煮多久？

1、挂面的种类

挂面是一种食材，它有很多种类。从口感上分，挂面可以分为透明面、拌面、油炸面和鸡蛋面等，其中透明面细而柔软，拌面稍厚实，油炸面酥脆可口，鸡蛋面则细腻Q弹。因此不同种类的挂面需要不同的煮制方法，煮的时间也不同。

2、煮透明面的时间

如果你想要煮透明面，那么用开水将面煮熟需要的时间最短。将水烧开后，放入面，面片在水中漂浮时即熟，这个时间只需要10-20秒。需要注意的是，煮透明面的时间太长，面条就会烂掉。

3、煮拌面的时间

拌面相对于透明面更厚实一些，需要将面煮熟烂后再拌，这个时间大约为3-5分钟。需要注意的是，这种面煮的时间过长则口感不好，过短则不易消化。

4、煮油炸面和鸡蛋面的时间

油炸面和鸡蛋面比较耐煮，需要将面煮熟后再油炸或煮炒。将面煮熟需要的时间为5-10分钟，如果希望面条口感更熟软一些，可以将煮的时间稍微延长一些。

总结

不同种类的挂面需要不同的煮制方法和时间，掌握好时间就能煮出美味的面条。要注意不要将面煮得太久，否则口感会受到影响。另外，煮面时最好不要盖上锅盖，这样不仅可以控制好面的煮制时间，还可以让面条劣化产生的气体散出去。