1、咖啡的保质期

咖啡是一种易于保存的饮品，但是开启包装后，其保质期会逐渐缩短。通常情况下，浓缩咖啡、即溶咖啡和咖啡豆的保质期都是在开启后的4周左右。如果将咖啡存放在防潮、防氧的容器中，保质期也能够得到一定的延长。在保质期到期后，咖啡的味道和营养成分会逐渐降低，过期的咖啡应该予以丢弃。

2、咖啡的储存方式

为了延长咖啡的保质期，正确的储存方式非常重要。咖啡最好储存在干燥、凉爽、避光和通风的地方，不要将咖啡放在阳光直射的地方。在冷藏储存过程中，咖啡会吸收冰箱中的异味，因此在密闭的容器中保存，以防止异味的产生。另外，在储存咖啡时需要注意防潮，因为潮湿的环境会加快咖啡变质的速度。

为了保持新鲜的味道，咖啡豆应该在研磨前保存，一旦磨碎就会释放出其香味和营养成分。咖啡豆储存在无氧环境下最为合适，可以选择密封的铝箔包或者真空包装保存。

3、咖啡的变质原因

咖啡变质的主要原因是氧化作用，咖啡中的油脂和香精会随着对空气的暴露而逐渐变质。此外，如果咖啡储存在潮湿的环境中，潮湿会使豆子变臭、变黏，产生霉菌和细菌，最终导致咖啡变质。如果咖啡不当的保存导致变质，其口感会变得苦涩或者酸味过重。

4、如何检测咖啡是否变质

咖啡失效后，其味道和香气会发生变化，而且营养成分也会减少。如果你不确定咖啡是否变质，可以先通过观察来判断。咖啡豆和粉末会逐渐变鲜棕色，一旦变成黑色可能是过期变质了。咖啡散发出的香气越来越弱，味道也不如新鲜的那般浓郁。

另外，你还可以通过品尝的方式来判断是否新鲜。如果咖啡的味道变得苦涩或者酸味过重，那么可能已经变质了。如果你感到胃部不适或者出现其它不适症状，建议停止饮用过期的咖啡。