1、干鱿鱼的保质期
干鱿鱼是经过脱水、晾晒等工艺制成的食品，其保质期相对较长，在适宜的储存条件下一般可以保持6个月左右。但是，不同品牌、不同储存方式以及环境温度、湿度等因素都会影响干鱿鱼的保质期。
在日常生活中，除了注意存储，我们还需要仔细查看干鱿鱼的包装上是否有保质期标识，以确保选择到新鲜、安全的商品。
2、干鱿鱼的储存方法
保质期长并不意味着我们可以随意储存干鱿鱼，以下是一些值得注意的干鱿鱼储存方法：
①干鱿鱼储存时应放在干燥、阴凉处，避免阳光直射。
②将干鱿鱼分成较小的若干包，每包包装完毕，要将其直接暴露于阳光下晒一会儿，然后装在厚塑料袋中，用绳子拴紧，尤其是夏季。
③干鱿鱼若是用于长期储存，最好在食用前剪去外表毛边，然后用盐水浸泡数小时后再放入食品袋中。
3、干鱿鱼的变质判断
干鱿鱼保存时间过长、不当的储存方式以及环境湿度等因素都会导致干鱿鱼变质，若发现以下情况，请立即停止食用：
①干鱿鱼表面出现发霉现象。
②干鱿鱼表面出现油脂泌出情况。
③干鱿鱼发出异味并且有颜色变化。
4、干鱿鱼的食用方法
干鱿鱼干燥而有韧性，香味浓郁，适合切成丝或片后，炒蔬菜、豆腐等菜品食用，也可作为补充蛋白质和钙质的零食单独食用，但是不要摄入过量，否则会对健康造成负面影响。
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