1、菱角煮多久能熟的影响因素
影响菱角煮熟时间的因素有很多，比如菱角的品种、大小、新鲜程度、还有烹饪方法等等。
首先是菱角的品种和大小。不同品种的菱角，熟化时间也会有所不同。而且，如果菱角比较大，熟化的时间也会相应地增加。
其次是菱角的新鲜程度。新鲜的菱角熟化时间会相对较短，而老化的菱角则需要更长的时间。在购买菱角时，一定要选择鲜嫩的菱角，这样不仅口感更好，烹调时间也会更短。
最后是烹饪方法。烹调菱角的方法有很多种，比如沸水煮、热水泡、蒸、炖等等。不同的烹饪方法也会影响菱角的熟化时间。
2、菱角煮熟的时间
一般来说，将菱角放入锅中，加入足够的水，烧开后再煮10-15分钟左右即可。但需要注意的是，由于不同菱角的大小、新鲜程度、烹饪方法等因素，煮熟的时间会有所不同。
当然，为了确保菱角煮熟了，我们可以采用以下方法：在煮熟菱角的同时，可以取出一两颗菱角，用手尝试一下软硬度是否合适。如果软硬度刚好合适，则可以继续煮剩余的菱角。若还不够熟，则可以继续煮几分钟左右。
3、菱角的几种烹调方法及时间
沸水煮：将菱角放入锅中，加入适量的水，烧开后再煮约10分钟左右，至菱角煮熟呈透明状即可。
热水泡：将菱角放入盛满热水的盆中，静态泡制约2-3小时，待菱角变软后，再用清水洗净即可。
蒸煮：将洗净的菱角放入碗中，放入蒸锅中蒸10-15分钟，至菱角熟软即可。
炖煮：将处理好的菱角放入炖盅中，加入适量的水，盖好炖盅，用旺火煮开后，改用小火炖约1-2个小时即可。
4、注意事项
1.由于菱角本身含有一定的氰化物，因此在烹调前，需要先将其泡在盐水或者凉开水中浸泡半天，以去除一部分氰化物。
2. 煮菱角时，尽量选用一次性的独立包装的袋装菱角，不要使用袋装菱角，因为这种菱角包装多为集中采摘和人工定为，含有的氰化物多，不适合食用。
3.煮菱角时，加入的水一定要足够多，这样不仅可以让菱角充分熟化，也可以更好地去除其中的毒素。